【新加坡】椰子俱樂部 必比登推薦之選椰漿飯

前一篇文章有提過娘惹菜是馬來菜跟華人菜式的混血版，今天要來介紹這家就算是道地的馬來人料理，說到馬來人料理最具代表性之一就是-椰漿飯（Nasi Lemak)。

椰漿飯看似很簡單，在很多熟食中心都有機會見到，但這家椰子俱樂部算是把椰漿飯這種家常料理，烹調的比較精緻又出色的。

每次我問馬來朋友新加坡哪裡的椰漿飯最好吃？

他們都會說：我媽！不然就是我外婆做的最好吃....

由此可見這真的是一道深入馬來人家庭的料理，如果來到新加坡在茫茫的熟食中心不知道要去吃哪家的話不如就來『椰子俱樂部』，他可是2016年底才開幕，便在2018年的新加坡米其林指南的必比登推薦裡榜上有名。

店面就坐落在中國城牛車水這一帶，距離麥士威爾熟食中心相當近，從安祥山的巷子入口進去走個小坡道就可以抵達，位置算是很方便。

來看一下菜單，其實蠻簡單的，推薦點一些基本的像是招牌椰漿飯、烏打(otak) 、參峇醬魷魚（sambal sootong ) 、珍多冰。

檸檬香茅茶/ SGD 3.5 

飲料看蠻多人都有點檸檬香茅茶，真的蠻不錯的，尤其吃這種比較重口味的馬來菜很適合來平衡一下味蕾。

招牌椰漿飯 SGD/12 

其實在新加坡一碗椰漿飯要12塊新幣算是蠻貴的，不過因為環境還蠻舒適的，所以覺得可以接受，這份椰漿飯的米飯很入味，算蠻好吃的，據說他們的椰漿都是店裡人挑選好的椰子親手榨的，左上角那坨黑黑的就是參峇醬，可以依照個人口味酌量搭配。

雞肉覺得不夠也可以另外加點，這份仁當雞口味有點偏辣也比較柴。

參峇醬蛤蠣/ 依照市場時價

參峇醬魷魚 SGD/18 

以上跟參峇醬有關的兩道菜如果不諳辣，就要考慮要不要點了，當時已經跟店員說小辣就好，但是還是辣到我把香茅茶直接一飲而盡....。

紅豆珍多冰 Cendol+RED BEANS  SGD/5 

這碗蠻可以點的，份量很小巧，口味也蠻道地的，紅豆搭配椰糖與椰奶作為剛吃完一頓椰漿飯的句點真的很解膩。

椰子俱樂部 The Coconut Club

地址：6 Ann Siang Hill, Singapore 069787
營業時間：週一至週六 11:00~ 15:00 / 18:00~21:30
               週日 11:00~15:00