【日本札幌】北海道必吃的 だるま（達摩）成吉思汗羊肉

2019第一趟日本之旅來到北海道札幌，這次在好友的帶領下來到這家創業有６０年的排隊名店ー成吉思汗だるま （達摩羊肉）。

原本我是不敢吃羊肉的人，但一月份的北海道下著大雪，覺得身體需要一點熱量，加上朋友說達摩這家的羊肉是一條龍生產，成吉思汗羊肉更是北海道家庭的鄉土料理，來到這裡怎能不吃呢？

拜訪當天是週末晚上，大約六點多抵達排隊排了將近一小時才吃到，我們看人龍實在太多了，於是選擇二樓的店鋪。

                            

這間二樓分店的特色就是排煙系統根據海報上來說比較好，並且有私人置物櫃，如果怕衣服沾染烤肉味的話就可以考慮這家，不過就我們當天實際情況來說，排隊的時候就會被燒肉味燻到，所以置物櫃對我們來說只是在擁擠的用餐環境中可以讓我們好好把東西收拾好而已。

二樓店鋪只有三桌，一桌可容納六人

介紹吃法的海報

等待時間本來就很痛苦，而且這家店實在蠻小的，所以是邊看別人烤肉一種看得到吃不到的概念實在相當煎熬～ 

此外建議這家店比較適合兩人同行，因為店實在太小且生意太好了，如果購物太多或是帶無法收納的嬰兒車實在會太佔空間喔，當一個好的用餐者最好也識相地不要久坐聊天，後面等待用餐的人會很可憐。

稍微看一下他們的簡介打發時間，上面說他們的洋蔥與蔥段都是精挑細選的，第一份的蔬菜都是附贈的第二份開始才收費，用羊脂把烤盤均勻布滿油脂後，店家會放上洋蔥，之後自己再把肉放上去烤，肉第一面烤得差不多就可以放在洋蔥上一起烤，肉與洋蔥的結合是一種更加分的感覺。

不只肉講究，這裏的泡菜與醬料都是店家精心秘制。

菜單選項很簡單，中英文都有

                 

羊脂

上肉 １１５０円

招牌成吉思汗羊肉　８５０円

當天我們倆人用餐，三種肉品一開始我們都先來點一份，吃不夠才繼續追加，覺得菲力肉跟其他兩款沒有什麼太大差別所以後來都點經典款成吉思汗。

成吉思汗跟上肉的品質都不錯，上肉比較大塊也富含油脂，邊烤也可以邊剪成小塊一點。

真的必須說這是我吃過最多羊肉的一天了，他們的羊肉真的讓不敢吃羊的人也能接受，完全沒有羊騷味，油花帶肉整個超級鮮美！

配上啤酒與泡菜真的是人生一大享受！蔥段烤久之後很鮮嫩可以直接入口，洋蔥與肉的搭配很美妙。最重要的是一定要配一大碗米飯，當天我與友人兩人都直接點大碗米飯，實在太下飯了全部吃光光呢！

營業時間開到很晚，不過建議早一點吃，吃完也可再逛逛早一點消化囉，建議五點就來排隊，因為位子真的不多，為了美食耐心等待是必須的。

官網：成吉思汗だるま 官網
也附上店家的食べログ 資訊： 成吉思汗だるま  無法預約哦
店家在すすきの駅（薄野站）附近有很多家分店，可以看自己想去哪家用餐呦！