[東京銀座] 篝かがり(KAGARI) 無懈可擊的雞湯拉麵 （此分店已停業）

這間「篝」拉麵來自我一個日本同事的熱情推薦，去拜訪前上網查了一下才知道原來可是連續兩年獲得過米其林評鑑推薦的知名拉麵，也有美國網站介紹說是東京最棒的拉麵。

店舖位在銀座，小小的店鋪很隱密且只有八個位子，所以排隊人潮還是要耐心等候一下，建議避開用餐時刻。第一次用餐是下午兩點左右，所幸只排了約半小時即就坐了，店員會盡量的等一整批食客用完餐才開放下一批入座，所以整個動線非常有秩序。

店內真的非常小！

調味料

開放式料理區非常乾淨，師傅用心的擺盤製作

菜單非常簡單，主要的拉麵就分白雞湯拉麵與雞湯沾麵，其他可以依照個人口味增添其他食材像是雞蛋、海苔、筍子等。

白雞湯拉麵，也是招牌

與友人兩人點了不一樣的一湯一乾，正好可以一較高下。

雞白湯魚介沾麵

由於我們兩個想吃的東西實在太多，所以也另外加點了飯與雞肉，事實證明其實不需要，真的會太飽。

兩款拉麵都嘗試過後，真心的推薦來到KAGARI還是要吃最出名的雞湯拉麵，那個雞湯的濃郁實在是不在話下，我之所以點沾麵是因為我本身不是愛喝湯的人，不過他們雞湯拉麵的湯頭是完全可以喝到一滴不剩的程度而且還意猶未盡。

沾麵也不是不優秀，但是相比之下，比較喜歡湯麵與麵條搭配的整體口感，沾麵的麵體比較粗，味道雖還是美味，只不過與我最愛的阿夫利柚子沾麵相較之下，反而比較沒有特色。

最後貼心提醒

銀座店在ECHIKA FIT 裡，如果依照地鐵出口來找會方便許多，看到這個大招牌往前走就是囉

かがり篝 (KAGARI)　銀座店

地址：東京都中央區銀座４−１−２（丸之內線銀座站C２出口旁）

營業時間：週一～週日 11:00AM~23:00