[印度] 阿姆利則的推薦餐廳
阿姆利則除了遊玩之外也有幾家值得去嚐嚐的餐廳
在當地人的推薦下這兩家餐廳先介紹一下
Crystal Restaurant
地址：Crystal Chowk, Maharaja Ranjit Singh Nagar, Company Bagh, Amritsar, Punjab 143001 India
這家餐廳一進去會一度以為自己來到西餐廳，的確他的裝潢非常不印度
價位在當地來說應該不算便宜，但對我們而言也不算太貴，四人點大概2000盧比分攤
他的食物很不錯，在這裡我第一次嚐到了我現在最愛的印度菜-- Palak Paneer 菠菜乳酪
雖然看起來不討喜，不過我熱愛他們的Paneer ！就是印度乳酪，吃起來很像豆干
根據維基百科paneer在南亞相當盛行，特別是印度和巴基斯坦與孟加拉還有阿富汗
因為印度很多人吃素，所以paneer 也就可以被作成各式各樣的料理
名稱除了叫panner 在東印度與孟加拉也可以叫chhena
在印度的麥當勞還有達美樂披薩也都有paneer蹤影，之後一定要試試！
在crystal 餐廳也可以吃到各種口味的印度餅，nann 跟 roti
（份量太大也可以選擇點半份）
推薦吃garlic nann/roti 這種特別一點的口味，非常好吃
至於nann 跟roti 之間的差別
nann 就是麵包的意思，除了印度之外中東也吃得到，吃起來口感最好而且不會油膩
roti /chapati 基本上是一樣的東西，可以沾咖哩汁一起食用
paratha 則是包了餡料可以單吃
另外在新加坡印度餐廳吃到的印度煎餅 roti prata 配起士這種在北印度比較不常見，這裏都是看到 paratha 居多
飯後甜點炸冰其淋～挺特別的
吃完重口味用來清潔口氣的各種香料
sarhard
地址：Wagah Border, National Highway 1, Amritsar, Punjab 143108 India
這家餐廳是我們的司機推薦的，價位也是中等，用餐環境則是可能要營造氣氛顯得十分昏暗
距離印巴邊界不遠，要去印巴邊界的路上一定會經過，所以很適合看完來吃一頓豐盛的晚餐
價位跟市中心一樣但是份量大的許多
因為離開印巴邊界之後異常飢餓，所以我自己點了一份 雞肉香米飯chicken biryani
結果她真的好大一份，雞腿肉非常嫩很好吃
另外我也點了一直想喝的印度香料茶chai , 單喝的時候可以聞到明顯香料味
加上糖之後，就是好喝的香料奶茶，我點一杯才 35 盧比居然給我四包糖！看來印度茶真是不甜不好喝的意思
一餐吃下來加上服務費一人大概600盧比 。
來印度用餐的選擇其實很多，印度菜也不是想像中的都是辛辣
有機會再吃到更多再來介紹囉
在當地人的推薦下這兩家餐廳先介紹一下
Crystal Restaurant
地址：Crystal Chowk, Maharaja Ranjit Singh Nagar, Company Bagh, Amritsar, Punjab 143001 India
這家餐廳一進去會一度以為自己來到西餐廳，的確他的裝潢非常不印度
價位在當地來說應該不算便宜，但對我們而言也不算太貴，四人點大概2000盧比分攤
他的食物很不錯，在這裡我第一次嚐到了我現在最愛的印度菜-- Palak Paneer 菠菜乳酪
雖然看起來不討喜，不過我熱愛他們的Paneer ！就是印度乳酪，吃起來很像豆干
根據維基百科paneer在南亞相當盛行，特別是印度和巴基斯坦與孟加拉還有阿富汗
因為印度很多人吃素，所以paneer 也就可以被作成各式各樣的料理
名稱除了叫panner 在東印度與孟加拉也可以叫chhena
在印度的麥當勞還有達美樂披薩也都有paneer蹤影，之後一定要試試！
在crystal 餐廳也可以吃到各種口味的印度餅，nann 跟 roti
（份量太大也可以選擇點半份）
推薦吃garlic nann/roti 這種特別一點的口味，非常好吃
至於nann 跟roti 之間的差別
nann 就是麵包的意思，除了印度之外中東也吃得到，吃起來口感最好而且不會油膩
roti /chapati 基本上是一樣的東西，可以沾咖哩汁一起食用
paratha 則是包了餡料可以單吃
另外在新加坡印度餐廳吃到的印度煎餅 roti prata 配起士這種在北印度比較不常見，這裏都是看到 paratha 居多
飯後甜點炸冰其淋～挺特別的
吃完重口味用來清潔口氣的各種香料
sarhard
地址：Wagah Border, National Highway 1, Amritsar, Punjab 143108 India
這家餐廳是我們的司機推薦的，價位也是中等，用餐環境則是可能要營造氣氛顯得十分昏暗
距離印巴邊界不遠，要去印巴邊界的路上一定會經過，所以很適合看完來吃一頓豐盛的晚餐
價位跟市中心一樣但是份量大的許多
因為離開印巴邊界之後異常飢餓，所以我自己點了一份 雞肉香米飯chicken biryani
結果她真的好大一份，雞腿肉非常嫩很好吃
另外我也點了一直想喝的印度香料茶chai , 單喝的時候可以聞到明顯香料味
加上糖之後，就是好喝的香料奶茶，我點一杯才 35 盧比居然給我四包糖！看來印度茶真是不甜不好喝的意思
一餐吃下來加上服務費一人大概600盧比 。
來印度用餐的選擇其實很多，印度菜也不是想像中的都是辛辣
有機會再吃到更多再來介紹囉