新加坡平價美食--2016米其林一星的大華豬肉粿條麵
七月份出爐的2016新加坡米其林指南有兩家店吸引了我注意
一家是香港油雞飯麵，一家正是我現在要介紹的大華豬肉粿條麵
其他還有江振誠的餐廳餐廳也納入了我的必嚐清單，不過想必要預訂的天荒地老，所以先從不需預約的街檔小吃下手
有興趣可以研究新加坡米其林的官網 ：https://guide.michelin.sg/en/2016-guide?lang=en&year=2016&stars=1&sort=name
除了星星等級的餐廳之外也有許多在地精選，在地精選裡面還是有許多平價簡單的美食可以供參考。
最近正在看褚士瑩的新書<美食魂> ,其實很多理念跟他很像，吃東西本該隨性，吃新鮮 吃當季 吃想吃 就是好吃
沒必要去相信一本輪胎公司出的指南。但剛好這兩家平民美食都是日常中喜歡的食物，因此就來跟風一探究竟！
由於名單才剛公布，肯定是大排長龍的，所以我挑平日的傍晚約五點半就到這家店去
隊伍看似不長，不過居然足足等了五十分鐘之久，很多慕名而來的人也包括了西方面孔的
大概快到我的時候，夥計就會問要點什麼，因為喜歡吃粿條，所以我跟朋友都點了他們的粿條湯
雖然叫粿條湯，但想要做成湯的或是乾的都可以。
另外我發現許多人都是點乾的肉脞麵（Bak Chor Mee），不過這次我沒嚐到，下次會再試試
也可以另外加料
終於出爐了，老實說等太久，吃到任何東西都一定覺得美味
粿條湯（乾） 我覺得他的丸子跟餛飩都很不錯，粿條本身沒有驚艷我，配有豬肉豬肝，一份吃下來是很滿足的！
同行友人點湯的粿條，她表示非常好吃很喜歡。 不過好不好吃見仁見智，另外一位友人則是很嫌棄，可能剛好不符合他口味。
但我想這就是新加坡米其林，本來就是在地新加坡人的口味囉，未必可以滿足到台灣人味蕾也是正常的。
附上店家的報導：
老店的搬遷歷史
有買麵買到打架，真是有趣的另類宣傳 ！
吊橋頭大華豬肉粿條面
官網：（小吃店居然還有官網！）http://www.taihwa.com.sg
營業時間：9:00 AM~ 21:00 PM / 公共假期及 每月第一＆第三個星期一 休息
地址：Block 466 Crawford Lane #01-12 Singapore 190465
交通：靠近地鐵 Lavender 站出來 沿著下圖粉色路線，步行約15分鐘
一家是香港油雞飯麵，一家正是我現在要介紹的大華豬肉粿條麵
其他還有江振誠的餐廳餐廳也納入了我的必嚐清單，不過想必要預訂的天荒地老，所以先從不需預約的街檔小吃下手
有興趣可以研究新加坡米其林的官網 ：https://guide.michelin.sg/en/2016-guide?lang=en&year=2016&stars=1&sort=name
除了星星等級的餐廳之外也有許多在地精選，在地精選裡面還是有許多平價簡單的美食可以供參考。
最近正在看褚士瑩的新書<美食魂> ,其實很多理念跟他很像，吃東西本該隨性，吃新鮮 吃當季 吃想吃 就是好吃
沒必要去相信一本輪胎公司出的指南。但剛好這兩家平民美食都是日常中喜歡的食物，因此就來跟風一探究竟！
由於名單才剛公布，肯定是大排長龍的，所以我挑平日的傍晚約五點半就到這家店去
隊伍看似不長，不過居然足足等了五十分鐘之久，很多慕名而來的人也包括了西方面孔的
大概快到我的時候，夥計就會問要點什麼，因為喜歡吃粿條，所以我跟朋友都點了他們的粿條湯
雖然叫粿條湯，但想要做成湯的或是乾的都可以。
另外我發現許多人都是點乾的肉脞麵（Bak Chor Mee），不過這次我沒嚐到，下次會再試試
也可以另外加料
終於出爐了，老實說等太久，吃到任何東西都一定覺得美味
粿條湯（乾） 我覺得他的丸子跟餛飩都很不錯，粿條本身沒有驚艷我，配有豬肉豬肝，一份吃下來是很滿足的！
同行友人點湯的粿條，她表示非常好吃很喜歡。 不過好不好吃見仁見智，另外一位友人則是很嫌棄，可能剛好不符合他口味。
但我想這就是新加坡米其林，本來就是在地新加坡人的口味囉，未必可以滿足到台灣人味蕾也是正常的。
附上店家的報導：
老店的搬遷歷史
有買麵買到打架，真是有趣的另類宣傳 ！
吊橋頭大華豬肉粿條面
官網：（小吃店居然還有官網！）http://www.taihwa.com.sg
營業時間：9:00 AM~ 21:00 PM / 公共假期及 每月第一＆第三個星期一 休息
地址：Block 466 Crawford Lane #01-12 Singapore 190465
交通：靠近地鐵 Lavender 站出來 沿著下圖粉色路線，步行約15分鐘