那些腦海裡偶爾想念的上海小吃
人真的是搞怪的動物
以前在上海工作時，每每回上海我的行李箱永遠超重的都是食物
當年我不僅會帶costco 的蛋餅皮，貝果，甚至連台灣米都會帶過去
鳳梨酥根本只是小case !
雖然上海有不少台灣商店，但往往都是人民幣當台幣賣
因此我每次總會不辭辛勞帶回上海
每次收假回去，就是我與室友分享食物的快樂時光
那一陣子我們的食物櫃會充滿台灣味～
不過室友比我更猛，他會帶她阿嬤的冷凍滴雞精，甚至還有他媽媽滷的肉燥
他真的是充滿愛的一家，每次帶回來的家族製產品都讓我覺得他好幸福啊
上海工作因為生活太規律，常常腦海就會突然蹦出想吃的東西
想吃卻吃不到的感覺實在是太痛苦
例如：肉圓，蛋餅，7-11飯糰，青蛙撞奶....
這幾個在台灣很平常的東西，偏偏上海真的都沒有
所幸到後期五十嵐進駐上海，一杯五十塊台幣的珍奶我還常常千里迢迢去買....
而現在回到台灣，慶幸台灣真是美食王國
所以我反而不常會想念上海食物，畢竟濃油赤醬的本幫菜真的不是我的口味
很慶幸上海不算是美食之都，不然可能又會犯想念食物的相思病
但還就是有那麼一兩樣小吃會讓我偶爾嘴饞
一個是 山東雜糧餅（通稱煎餅） ， 土家香醬餅，還有耳光餛飩....
能說出前兩者的，我認為代表你有很融入大陸式生活
山東雜糧餅
通常都是在路邊販售，上海平均一個是3.5RMB （現在應該又漲了）
我簡直想稱讚他是中國版可麗餅！既然他稱作山東雜糧餅，通常販售的都不是上海人（上海俗稱外地人）
很簡單的一層外皮，現吃的話是酥脆的，放久的話是軟軟的但也很好吃
製作過程會灑上香菜，榨菜或是蘿蔔乾，還有一顆打散的雞蛋最後再加上一個炸脆餅跟抹上獨特醬料
老闆透過俐落熟練的動作通常一分鐘內搞定
（圖片來自網路）
有潔癖的我其實很挑食物，很多路邊攤什麼泡饃小吃的我都不敢吃
唯獨山東雜糧餅看起來髒我還是會不由自主自動過去排隊！ 早餐時往往還是大排長龍勒
雜糧餅另外有個小插曲，就是我當年ipad 被偷正是因為我正在吃雜糧餅太陶醉了.....
另一個是土家香醬餅
包裝幾乎每家都是制式一個方型牛皮紙袋
上面寫著『古代宮廷秘方，現代科學精緻』
不要被他宮廷兩字唬了，其實一樣也都是看起來很髒的小店
偏偏這些越髒的小店他生意越好，老闆還常常賣完擺爛就不繼續做了！非常有個性～
想吃還得碰運氣，通常是論斤秤兩，每次我買個3 RMB 就可以吃很飽
這個東西算是功夫，關鍵在醬的比例還有餅皮的口感
缺點是它真的很油，吃完袋子絕對滲透的都是油漬
不過美食當前我可不會考慮這麼多！
而且這東西要吃到好吃的要碰運氣，有時師傅的比例不對當天就會不好吃，真的沒個準
在此我推薦 龍漕路地鐵站後方出口一條極骯髒小巷有一家，每天早上到傍晚六點半左右營業
他是我吃過幾家以來我覺得最好吃的，也比較不常失常的
香醬餅在上海市真的越來越少，實在要費心找
再來就是耳光餛飩
這家店我想他應該算是很有名氣的，說到上海冷餛飩我一定逢人就推介他
但上海人卻不見得知道，畢竟上海太大，上海人也是挺懶惰的哈哈
像我同事住在閔行區的，他基本就是閔行人，很懶得到市區移動的
所以當我問他們耳光餛飩他們居然都不知道
耳光一樣也是家環境髒的小店，好在上海比較乾燥，冬天去吃不至於會有昆蟲類在附近晃
每次去的還有許多開著進口轎車在外面等，可見它的魅力極大各族群的人都為他折服
可惜他一直漲價，我最喜歡吃他的冷餛飩，會伴芝麻花生醬加點辣油跟醋
店員操著上海話，就算你講普通話它還是用上海話回你（嘴上還叼著一根牙籤）
因此我這不敢吃醋的人就學會了一句『不要加醋』的上海話哈哈哈
在上海兩年跟室友幾乎每個月都去報到，尤其冷冷的冬天吃真的特別 特別 特別 好吃！
我找了我的硬碟居然一張關於耳光的照片也沒有
在此附上大眾點評 http://www.dianping.com/shop/2121688/dish-荠菜肉馄饨
他的餛飩只有一種口味-- 薺菜肉餛鈍 ，如果有在上海的人我大推一定要去試試～～
寫著突然覺得在中國吃過的餐廳那麼樣多，讓我想念的卻是這些
餐廳雖多卻都不能代表真正的上海，真正的生活都是這些庶民小吃
雖然上海因為四方融合異國料理都頗道地，但是價錢真的也很貴
所以如果有機會到上海，我真心覺得可以體驗這些平民美食
BTW 我至今還是不解為何大陸的路邊小吃很愛用塑膠袋 直 接 裝食物
而且塑膠袋超薄，所以不僅燙口也燙手啊！
Anyway還有其他幾樣也是我的心頭好
像是無錫湯包，三丁燒賣，大湖春生煎，光明邨大酒家的醩鳳爪.... 想到又想再去回味了！
以前在上海工作時，每每回上海我的行李箱永遠超重的都是食物
當年我不僅會帶costco 的蛋餅皮，貝果，甚至連台灣米都會帶過去
鳳梨酥根本只是小case !
雖然上海有不少台灣商店，但往往都是人民幣當台幣賣
因此我每次總會不辭辛勞帶回上海
每次收假回去，就是我與室友分享食物的快樂時光
那一陣子我們的食物櫃會充滿台灣味～
不過室友比我更猛，他會帶她阿嬤的冷凍滴雞精，甚至還有他媽媽滷的肉燥
他真的是充滿愛的一家，每次帶回來的家族製產品都讓我覺得他好幸福啊
上海工作因為生活太規律，常常腦海就會突然蹦出想吃的東西
想吃卻吃不到的感覺實在是太痛苦
例如：肉圓，蛋餅，7-11飯糰，青蛙撞奶....
這幾個在台灣很平常的東西，偏偏上海真的都沒有
所幸到後期五十嵐進駐上海，一杯五十塊台幣的珍奶我還常常千里迢迢去買....
而現在回到台灣，慶幸台灣真是美食王國
所以我反而不常會想念上海食物，畢竟濃油赤醬的本幫菜真的不是我的口味
很慶幸上海不算是美食之都，不然可能又會犯想念食物的相思病
但還就是有那麼一兩樣小吃會讓我偶爾嘴饞
一個是 山東雜糧餅（通稱煎餅） ， 土家香醬餅，還有耳光餛飩....
能說出前兩者的，我認為代表你有很融入大陸式生活
山東雜糧餅
通常都是在路邊販售，上海平均一個是3.5RMB （現在應該又漲了）
我簡直想稱讚他是中國版可麗餅！既然他稱作山東雜糧餅，通常販售的都不是上海人（上海俗稱外地人）
很簡單的一層外皮，現吃的話是酥脆的，放久的話是軟軟的但也很好吃
製作過程會灑上香菜，榨菜或是蘿蔔乾，還有一顆打散的雞蛋最後再加上一個炸脆餅跟抹上獨特醬料
老闆透過俐落熟練的動作通常一分鐘內搞定
（圖片來自網路）
有潔癖的我其實很挑食物，很多路邊攤什麼泡饃小吃的我都不敢吃
唯獨山東雜糧餅看起來髒我還是會不由自主自動過去排隊！ 早餐時往往還是大排長龍勒
雜糧餅另外有個小插曲，就是我當年ipad 被偷正是因為我正在吃雜糧餅太陶醉了.....
另一個是土家香醬餅
包裝幾乎每家都是制式一個方型牛皮紙袋
上面寫著『古代宮廷秘方，現代科學精緻』
不要被他宮廷兩字唬了，其實一樣也都是看起來很髒的小店
偏偏這些越髒的小店他生意越好，老闆還常常賣完擺爛就不繼續做了！非常有個性～
想吃還得碰運氣，通常是論斤秤兩，每次我買個3 RMB 就可以吃很飽
這個東西算是功夫，關鍵在醬的比例還有餅皮的口感
缺點是它真的很油，吃完袋子絕對滲透的都是油漬
不過美食當前我可不會考慮這麼多！
而且這東西要吃到好吃的要碰運氣，有時師傅的比例不對當天就會不好吃，真的沒個準
在此我推薦 龍漕路地鐵站後方出口一條極骯髒小巷有一家，每天早上到傍晚六點半左右營業
他是我吃過幾家以來我覺得最好吃的，也比較不常失常的
香醬餅在上海市真的越來越少，實在要費心找
再來就是耳光餛飩
這家店我想他應該算是很有名氣的，說到上海冷餛飩我一定逢人就推介他
但上海人卻不見得知道，畢竟上海太大，上海人也是挺懶惰的哈哈
像我同事住在閔行區的，他基本就是閔行人，很懶得到市區移動的
所以當我問他們耳光餛飩他們居然都不知道
耳光一樣也是家環境髒的小店，好在上海比較乾燥，冬天去吃不至於會有昆蟲類在附近晃
每次去的還有許多開著進口轎車在外面等，可見它的魅力極大各族群的人都為他折服
可惜他一直漲價，我最喜歡吃他的冷餛飩，會伴芝麻花生醬加點辣油跟醋
店員操著上海話，就算你講普通話它還是用上海話回你（嘴上還叼著一根牙籤）
因此我這不敢吃醋的人就學會了一句『不要加醋』的上海話哈哈哈
在上海兩年跟室友幾乎每個月都去報到，尤其冷冷的冬天吃真的特別 特別 特別 好吃！
我找了我的硬碟居然一張關於耳光的照片也沒有
在此附上大眾點評 http://www.dianping.com/shop/2121688/dish-荠菜肉馄饨
他的餛飩只有一種口味-- 薺菜肉餛鈍 ，如果有在上海的人我大推一定要去試試～～
寫著突然覺得在中國吃過的餐廳那麼樣多，讓我想念的卻是這些
餐廳雖多卻都不能代表真正的上海，真正的生活都是這些庶民小吃
雖然上海因為四方融合異國料理都頗道地，但是價錢真的也很貴
所以如果有機會到上海，我真心覺得可以體驗這些平民美食
BTW 我至今還是不解為何大陸的路邊小吃很愛用塑膠袋 直 接 裝食物
而且塑膠袋超薄，所以不僅燙口也燙手啊！
Anyway還有其他幾樣也是我的心頭好
像是無錫湯包，三丁燒賣，大湖春生煎，光明邨大酒家的醩鳳爪.... 想到又想再去回味了！